Miels

Le miel que nous récoltons est filtré juste après l’extraction. Avant cette étape, nous désoperculons les cadres cirés pour en libérer le miel et ce, rapidement après le prélèvement des cadres de hausses. La cristalisation est un phénomène naturelle. Il est possible de retrouver sa texture plus liquide en le mettant au bain-marie tout doucement afin de conserver ses bienfaits dans le dénaturer.